男鹿梨ジャム [ torajam ]　＝ AKiTA FAiR 2017 ＝

2017.10.05　ALL, イベント情報, 取扱いアイテム

10/7よりスタートする企画展、『 AKiTA FAiR 2017 』より。

 

毎年この季節の恒例となりつつある、秋田県男鹿産の男鹿梨を使ったtorajamさんのジャム。
お店を始める前の年からこのプロジェクトだけ先行していたので、今年でもう4年目になります。

和梨の北限と言われる男鹿梨は、今年は天候の影響で小ぶりだったけれど、甘くてみずみずしい味わいでした。

 

今年もJA秋田みなみのご担当者さまと両親の協力の元、torajamさんが美味しいジャムにしてくださりたくさんご用意いただきました○
（たくさんの方のご協力があって今年も梨ジャムをつくれることに感謝します！）

 

今年は4種類。

左より、
・男鹿梨と赤ワインとラベンダーのジャム
・男鹿梨とプルーンとアニスのジャム
・男鹿梨と林檎と秋田の日本酒とスパイスのジャム
・男鹿梨と秋田県産蜂蜜と生姜とすだちのジャム

ユニークな組み合わせは、クセもなくどれもとっても食べやすいです。
（アルコールは熱で飛んでいるので風味くらいしか残っていません、お子様でも安心して召し上がっていただけます＾＾）

 

「男鹿梨と赤ワインとラベンダーのジャム」

薄すぎず厚すぎずほどよく食感を残した梨に、オーガニック赤ワインの風味がふんわり。
バニラビーンズの甘さもアクセントになった、ちょっぴり大人味のジャムです。

バニラアイスに乗せたら極上のデザートになってくれます。
肉料理のソースの隠し味にも。

 

「男鹿梨とプルーンとアニスのジャム」

細かく刻まれた梨とごろっと入ったプルーンの果肉。
どちらの食感もたのしめるジャム。
果物っぽい感じをお好みですとこちらが食べやすいかと思います。

ヨーグルトに乗せたり炭酸で割って、すっきりさっぱりとどうぞ。

 

「男鹿梨と林檎と秋田の日本酒とスパイスのジャム」

薄切りの梨と林檎のハーモニー。たっぷり入った果肉のシャキシャキ感をたのしみつつ、秋田の日本酒（雪の茅舎）がふわりと芳醇な味わいを出しています。

シナモンがアクセントになっていて、パイ生地に乗せて食べると即席デザートにもなってくれます。
お湯割りのホットドリンクも美味しいです。

 

 

「男鹿梨と秋田の蜂蜜と生姜とすだちのジャム」

薄切りと細かく刻んだ梨、すだちの食感をたのしめるジャム。
ふわりと香るすだちの心地よさはもちろんのこと、生姜がアクセントになっています。
お店でもお世話になっている秋田の清水養蜂場さんの蜂蜜も使用しています。

さっぱりをお好みでしたらこちらをどうぞ。

ドレッシングのお砂糖代わりに使うのもおすすめです。

 

 

素材にこだわったtorajamさんのジャムは旬の果物と、お砂糖にはビートグラニュー糖を使用しています。
そんな安心安全もうれしいところ。

ギフトにもぜひご利用いただければと思います。

 

また、期間中には秋田県五城目産のキイチゴを使ったジャムもtorajamさんより届く予定です。
こちらは追ってお知らせいたします。

 

ぜひ今だけの季節の味わいをお試しくださいませ。

 

 

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10/7（土）〜 28（土）

『 AKiTA FAiR　2017 』

 

秋田のおいしいもの
秋田のこだわりのもの
秋田の魅力に触れる秋の日

 

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わたしの地元 秋田のものをご紹介する企画展。
毎年恒例のアイテムと普段お店で扱う秋田のものに加え、初めましての作家さんやコラボアイテムなどもご紹介。
今年は秋田で活動する方々だけでなく、秋田の素材を使って展開するアイテムもご用意いたします。

 

〈限定アイテム〉
torajam（男鹿梨/五城目のキイチゴを使ったジャム）
& SUGAR（五城目のキイチゴを使った焼菓子）
Own GArment products × FUJITAMIHO （限定ブラウス）
雨氣（秋田のカケラを使ったアクセサリー）
snowy（SCRオリジナルニットヘアバンド）

 

〈期間限定アイテム〉
Own GArment products（新作洋服の販売と受注）
FUJITAMIHO  （アクセサリーの販売と受注　※10/14・15ご在店予定です）
08COFFEE（カフェオレベース）

 

〈定番アイテム〉
fuuukei（ジャムスプーン、フォーク、茶匙）
koiji berry jam（恋地ベリー工房のキイチゴジャム）
kuromame tea（こおひい工房珈音の黒豆茶）
Oga salt（男鹿工房の男鹿半島の塩）

 

 

3年目となり、ますますパワーアップしたAKiTA FAiR。

ちょっと地味で目立たない秋田だけれど、秋田ってこんなものがあるんだなぁ、秋田ってこんなところなんだなぁ、と、あたらしい発見をお届けできますように。
これを機にたくさんの魅力を知っていただけるとうれしいです。

 

ぜひみなさまお誘い合わせの上、秋の蔵前散歩も兼ねてお出かけくださいませ○

 

 

※期間中のお休み予定：10/10（火）、11（水）、16（月）、17（火）、23（月）、24（火）

※開催は10月いっぱいを予定しております（無くなり次第終了）