和梨のジャム ：torajam × SUNNY CLOUDY RAINY 〈10/5〜〉

2024.10.04　ALL, 取扱いアイテム, 食べること（食）

今年もあっという間にこの季節。

SUNNY CLOUDY RAINY店主の地元 秋田県男鹿市より、和梨の北限と言われている「男鹿梨」を使用したジャムを 今年もtorajam さんよりお届けいただきました。

 

早いもので、2024年で10回目のお取り組み。

梨農家さんと両親の協力の元、市場には出回らない規格外の梨を使って京都のtorajamさんが丁寧にジャムへと仕上げてくださっています。

 

「今年も美味しくできました」、農家さんへ連絡をするとそう返ってくるのが嬉しくもあり、ほっとする気持ちもあり。
天候や気温、災害などに影響されやすい農作物だからこそ、収穫直前まで何が起こるかわからない。
なのでいつも農家さんの安全を祈りつつ、美味しく実るように祈っています。

大きな大きな感謝の気持ちを込めて。

 

 

今年のジャムは3種類。

◯ 男鹿梨と林檎と生姜と日本酒のジャム
◯ 男鹿梨とレモンとバニラとミントのジャム
◯ 男鹿梨と金木犀とすだちのジャム

 

◯ 男鹿梨と林檎と生姜と日本酒のジャム
薄切り梨とやわらかな食感の林檎、果物本来の甘さの中に日本酒のふくよかさが加わって奥行きのある味わいをおたのしみいただけます。
時折生姜がぴりっとアクセントになったジャム。

 

◯ 男鹿梨とレモンとバニラとミントのジャム
煮詰めてとろとろになった梨に、バニラでまろやかになったレモン。
細かく刻まれた果物が混じりあってほどよい酸味とやさしい甘みをそれぞれに感じられるジャム。

 

◯ 男鹿梨と金木犀とすだちのジャム
薄切り梨のしゃきしゃきとした食感が心地よく、皮ごと入ったすだちがすっきりさわやか。
ふうわりと金木犀があとから追いかけてくる、味わい深いジャム。

 

 

ヨーグルトにかけて、クリームチーズやマスカルポーネチーズに合わせて、バニラアイスに添えて。
パンケーキにバターと合わせて、生クリームと一緒に食パンでフルーツサンドにしたり、ドレッシングの隠し味にも。
ソーダ割りやお湯割りのドリンクでももちろん、お料理にもデザートにも幅広くお使いいただけます。
（そのままで食べても美味しいほどフルーツ感がぎゅっとしています）

 

それぞれ賞味期限は2025年2月まで。

たくさんご用意いただいていますので、どうぞ気になる味をゆっくり悩みつつ、お近くまでお越しの際にはぜひ手にしていただけると嬉しいです。

毎年この時期だけのおたのしみなので、ギフトにもぜひどうぞ。

 

みずみずしい和梨の食感と味わいをおたのしみいただけましたら幸いです○

 

 

＝ オンラインストアでも準備ができ次第ご紹介いたします ＝

 

 

 

ジャムスプーンとして使用したのは わたしもお気に入りの、鈴木潤吾さんのティースプーン。
ジャムスプーンとしてアイスクリームスプーンとして、日々愛用しています＾＾

鈴木潤吾 / ティースプーン（シンプル） ￥3,850 tax in